A cozinha portuguesa é um território de memórias, tradição e técnicas que atravessam gerações. As ilhas da Madeira e dos Açores não são exceção, uma vez que guardam especialidades ancestrais e únicas no mundo. Se quiser aprender a confecionar pratos da cozinha insular, temos mais uma sugestão.
O estúdio de culinária AZCOOK, em Azeitão, vai receber um workshop de cozinha tradicional das ilhas dos Açores e da Madeira. Conduzida pelo chef Pedro Abril, a sessão está marcada para dia 28 de fevereiro, sábado, entre as 19h e as 22h30. Segundo a organização, o objetivo do evento é explorar os fundamentos da nossa gastronomia, região a região, descobrindo os segredos que definem os sabores autênticos do país — das montanhas do norte às ilhas do Atlântico”.
No total, os participantes vão preparar três clássicos que celebram esta identidade insular: bolo levedo, vinha d’alhos com milho frito e malassadas. Aqui, irá aprender a trabalhar técnicas de massas, frituras tradicionais, marinadas profundas e a doçaria típica que faz parte das mesas açorianas e madeirenses.
Cada sessão do curso pode ser frequentada de forma independente. Se preferir uma experiência mais completa neste roteiro culinário de norte a sul do País e ilhas, pode aproveitar o desconto especial de 5% na inscrição conjunta em três ou mais sessões do curso. Para tal, deve adicioná-las ao carrinho e aplicar o código de cupão min-3-cbcp26.
As inscrições podem ser feitas no site e o valor é de 60€ por pessoa para este workshop.
