A cooperativa Bivalmar, em Setúbal, destaca-se como um pilar fundamental para a economia local e a segurança alimentar na região. O presidente da Câmara Municipal, André Martins, enfatizou a relevância de uma organização que garante produtos de alta qualidade, ressaltando que “para Setúbal e para a nossa região, é muito importante ter uma organização de produtores que nos merece a confiança de um produto de alta qualidade, que é capturado e que chega às nossas casas com muita segurança em termos alimentares.”
A Inauguração do Espaço Bivalmar
No passado dia 20 de dezembro, foi inaugurado o Espaço Bivalmar, uma loja dedicada à venda de conservas produzidas pela cooperativa. Localizada nas proximidades da lota, esta nova loja representa um passo significativo para a promoção dos produtos locais. A Bivalmar passou a comercializar conservas há um ano, e a resposta do público tem sido extremamente positiva.
Preservação das Espécies
André Martins também abordou a importância da preservação das espécies marinhas, destacando que “há pouco a fazer” quando nos “distraímos e acabamos por matar a galinha dos ovos de ouro.” A preservação dos recursos marinhos é essencial para garantir a sustentabilidade da pesca e a continuidade das atividades da cooperativa.
O Papel das Organizações Públicas
Durante a inauguração, o presidente da Câmara saudou os representantes de várias organizações públicas e associativas, reconhecendo o papel crucial que desempenham na segurança alimentar e na proteção da Bivalmar. “Estas entidades têm um papel muito importante de acompanhar a Bivalmar e as empresas que a ela estão associadas, no sentido de fazermos um caminho de muita segurança, de confiança e com uma imagem muito importante para a nossa região e para Setúbal em particular,” afirmou Martins.
O autarca expressou otimismo em relação ao futuro da cooperativa, desejando que a Bivalmar continue a crescer de forma sustentável e com qualidade. A cooperativa tem demonstrado resultados encorajadores, e a expectativa é que a loja contribua ainda mais para a valorização do pescado local.
A Dinâmica da Bivalmar
Carlos Pratas, administrador da Bivalmar, destacou a qualidade das conservas produzidas, afirmando que “a Casa da Baía pode comprovar” que as conservas “são uma delícia.” Pratas mencionou que a cooperativa tem experimentado um aumento significativo nas vendas, o que tem contribuído para o fortalecimento da economia local. “Estamos no bom caminho. Entrámos noutra fase da cooperativa, com outra força e outra dinâmica.”
Compras e Sustentabilidade
A Bivalmar é o maior produtor de bivalves do país e adota práticas de pesca sustentável. A cooperativa compra todo o produto dos seus cooperantes “ao preço que o dono do barco quer,” o que demonstra um compromisso com a valorização do trabalho dos pescadores. Neste ano, a cooperativa já pagou cerca de um milhão e meio de euros em compras, um aumento considerável em relação aos anos anteriores.
Carlos Pratas explicou que as empresas se têm adaptado às regras da pesca sustentável, indo ao mar apenas quando possuem encomendas. Isto garante que a oferta e a procura estejam alinhadas, minimizando o desperdício e promovendo práticas responsáveis. “Só vão à pesca se tiverem encomenda, o que faz com que a procura e a oferta sejam iguais,” disse Pratas.
Consciencialização dos Cooperantes
A Bivalmar também se preocupa em consciencializar os seus cooperantes sobre a importância da conservação marinha. “Não pode voltar a acontecer o mesmo que em 1997, quando a pesca de bivalves acabou, porque houve um problema ambiental e também excesso de captura,” alertou Pratas. O trabalho de sensibilização é fundamental para garantir a saúde dos ecossistemas marinhos e a viabilidade das atividades pesqueiras.
Reconhecimento e Apoio
Pedro Serrote, do gabinete da secretária de Estado das Pescas, Cláudia Monteiro de Aguiar, ressaltou a importância do trabalho realizado pela Bivalmar, afirmando que “o sucesso da Bivalmar é também o sucesso dos seus cooperantes.” O apoio institucional é crucial para o fortalecimento da cooperativa e para a promoção de práticas sustentáveis na pesca.
O Espaço Bivalmar como Centro Cultural
Embora a loja tenha sido criada para comercializar conservas, o Espaço Bivalmar tem a intenção de ser um local multifuncional. Durante a inauguração, houve uma apresentação do Coro da Mútua dos Pescadores, que contribuiu para a atmosfera festiva do evento. A loja também pretende acolher eventos culturais, promovendo a interação com a comunidade.
No piso superior do Espaço Bivalmar, os visitantes podem conferir uma exposição de barcos em escala, elaborados por Francisco Sousa, além de réplicas de pinturas de Rogério Chora, que retratam a temática do mar. Estas exposições embelezam o espaço, mas também educam o público sobre a cultura e a tradição marítima da região.
Futuras Perspectivas
A Bivalmar está comprometida em continuar o seu crescimento, focando na qualidade e na sustentabilidade. A expectativa é que a loja atraia moradores mas também turistas interessados em conhecer os produtos locais. O sucesso da Bivalmar pode servir de modelo para outras cooperativas na região, promovendo a pesca sustentável e a valorização dos produtos locais.
A abertura do Espaço Bivalmar representa um passo significativo para a promoção da pesca sustentável e a valorização dos produtos de Setúbal. Com o apoio de organizações públicas e o envolvimento da comunidade, a cooperativa tem o potencial de se tornar uma referência em qualidade e segurança alimentar, contribuindo para o desenvolvimento económico e cultural da região.
