Palmela é conhecida pela sua rica tradição vinícola e gastronómica. Durante os Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela, os visitantes têm a oportunidade de mergulhar nesta experiência culinária única, desfrutando dos sabores autênticos da região. Este evento, promovido pelo Município de Palmela e pela Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal, celebra a excelência dos vinhos locais e a sua integração harmoniosa com a culinária regional. A iniciativa decorre de 30 de agosto a 1 de setembro e de 6 a 8 de setembro, no primeiro fim de semana em simultâneo com a Festa das Vindimas.
Destaque dos Vinhos de Palmela
Os Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela colocam os vinhos de qualidade produzidos no concelho de Palmela em destaque. Esta região vinícola é reconhecida pela sua diversidade e excelência, com destaque para o icónico Moscatel de Setúbal, que ganha protagonismo nos menus especialmente elaborados para o evento. Além do Moscatel, os aromas e sabores dos vinhos tintos, brancos e rosés da região também estarão presentes, complementando os pratos principais, sobremesas e bebidas propostos pelos estabelecimentos participantes.
Estabelecimentos Aderentes
O evento reúne uma seleção de 20 estabelecimentos de restauração de Palmela, Quinta do Anjo, Pinhal Novo, Marateca e Poceirão, que se unem para oferecer uma experiência gastronómica memorável aos visitantes. Cada um destes estabelecimentos desenvolveu um menu especial, destacando pratos principais, sobremesas e bebidas que realçam os sabores dos vinhos de Palmela.
Palmela
- Âncora & Serrano: Bife à Portuga e Peras Bêbedas
- Bobo da Corte: Asas de Frango Agridoce e Frutos Secos Caramelizados com Moscatel
- Caco Palmela: Risoto de Camarão com Queijo da Ilha e Cogumelos Selvagens
- Confeitaria Retiro Azul: Pastel de Moscatel de Setúbal
- Casa Mãe da Rota de Vinhos da Península de Setúbal: Prova de Vinhos da Península de Setúbal
- Coffee Village – Salão de Chá: Sangrias de Moscatel, Vinho Tinto, Vinho Branco, Rosé com Frutos Vermelhos e Espumante
- Dom Rodrigo: Bochechas de Porco Preto Estufadas em Vinho Tinto e Peras Bêbedas em Vinho Moscatel
- Dona Isilda: Empadão de Aves e Peras Bêbedas de Vinho Branco com Moscatel e de Vinho Tinto
- Naquela Mesa: Tiramisu de Palmanhac de Laranja
- Pizzas da Vila: Pizza Palmela – Molho de Tomate, Mozzarella, Galinha e Passas de Moscatel
- Taverna da Ladeira: Doce da Casa com Redução de Moscatel
Quinta do Anjo
- Afinidades – Casa Agrícola Horácio Simões: Bolo de Vinho Tinto com Frutos Secos
- Casa da Pimenta: Tranche de Porco com Redução de Vinho Tinto de Palmela e Brisa da Pimenta
- Flavors – Sabores Diferentes da Nossa Terra: Entrecôte com Molho de Moscatel
- Tasca Fina by Kajó – Cervejaria & Restaurante: Francesinha Tradicional com Molho de Moscatel de Setúbal da Adega de Palmela
Pinhal Novo
- O Telheiro: Chanfana da Beira com Vinho Tinto de Palmela e Peras Bêbedas com Moscatel de Palmela
Marateca
- Mar Até Cá: Sangria de Moscatel com Maçã Riscadinha, Mousse de Chocolate com Moscatel de Palmela, Sangria de Maçãs Verdes com Vinho Branco de Palmela, Crepe de Chocolate com Gelado Regado com Moscatel
Poceirão
- Montalegre: Vitela Estufada com Moscatel e Perna de Porco no Forno com Vinho Branco, Mousse de Chocolate com Moscatel de Palmela
Integração com a Rota de Vinhos da Península de Setúbal
Os Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela fazem parte do programa “Palmela – Experiências com Sabor!”, uma iniciativa promovida pelo Município de Palmela em parceria com a Associação da Rota de Vinhos da Península de Setúbal. Esta integração permite aos visitantes explorar a gastronomia local, mas também descobrir a riqueza da produção vinícola da região, alinhada com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) 12 – Produção e Consumo Sustentáveis.
Celebrando a Cultura Gastronómica de Palmela
Além de destacar os vinhos de Palmela, os Fins de Semana Gastronómicos também celebram a riqueza da cultura gastronómica local. Os estabelecimentos participantes desenvolvem pratos e sobremesas que incorporam os vinhos, mas também outros ingredientes e técnicas tradicionais da culinária da região. Esta integração entre o terroir e a gastronomia local cria uma experiência autêntica e memorável para os visitantes, permitindo que se conectem com a essência da culinária de Palmela.
Os Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela representam muito mais do que uma simples celebração gastronómica. O evento é uma janela para a autêntica cultura e tradição da Península de Setúbal, onde os visitantes podem desfrutar de uma experiência única, mergulhando nos sabores dos vinhos locais e da culinária regional. Ao valorizar a produção sustentável, envolver a comunidade local e promover o desenvolvimento económico, os Fins de Semana Gastronómicos do Vinho de Palmela destacam-se como um exemplo inspirador de como a gastronomia pode ser um veículo para a preservação da identidade cultural e o progresso sustentável de uma região.
